((( كلرى كيك ))) مطبخ شام

((( كلرى كيك )))

مطبخ شام

المقادير :

_ نصف كيلو لحم مفروم

_ دقيق ١٥٠ جرام

_ ٣ بيضات

_ زبادي ٢٠٠ جرام

_ ٣ فصوص ثوم

_ كيس بيكنج بودر

_ فلفل أخضر عادى أو حار

_ خل

_ بصلة كبيرة

_ جبنة موتزاريلا

_ ملح

_ فلفل أسمر

_ بهارات لحمة

الطريقة :

* في طاسة يوضع كمية من الزيت النباتي ونضع اللحم المفروم و نقطع البصل و الثوم ، ونضعهم على اللحم المفروم ، و نضع البهارات سالفة الذكر ، ونضع الفلفل الأخضر ٠

_ في وعاء كبير نضع البيض مع الزبادي و ملعقة خل كبيرة ، ونمزج المكونات جيدا ، ثم نضع الدقيق بعد النخل ، ثم نضع الملح و البيكنج بودر ، و نقلب جيدا حتى يمتزج الخليط ٠

_ فى صينية مقاس ٢٢ مدهونة بالزيت نضع نصف العجين ، ثم نضع اللحم المفروم و نقوم بفرده ، ثم نضع باقي العجين ٠

_ نقوم بوضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة ، ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها الجبنة الموتزاريلا ٠

_ تخرج من الفرن بعد ٥ دقائق و نقطع ، و تقدم ساخنة وبالهنا والعافية ٠