تأثير خطير آخر للمحليات الصناعية

تأثير خطير آخر للمحليات الصناعية
✍️نادية منصور
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة ساو باولو البرازيلية أن المحليات الصناعية، التي تُروّج غالبا كبديل آمن للسكر، قد ترتبط بتسارع ملحوظ في تراجع الوظائف الإدراكية للدماغ.
تابع العلماء خلال الدراسة حالة 12772 شخصا بالغا لمدة ثماني سنوات، وقُسّم المشاركون إلى ثلاث مجموعات بناء على استهلاكهم لسبعة محليات: الأسبارتام، والسكارين، وأسيسولفام البوتاسيوم، والإريثريتول، والزيلتول، والسوربيتول، والتاغاتوز.

وبينت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون أعلى كميات من المُحليات أظهروا تراجعا أسرع بنسبة 62% في الذاكرة وسرعة التفكير والقدرة على الكلام، من بين أنواع المُحليات السبعة، لم يُظهر التاغاتوز أي ارتباط بالتدهور المعرفي.
سياق متصل، سبق أن حذّرت أخصائية التغذية أندريا أوريزار من أن بعض المشروبات التي قد تبدو غير ضارة، مثل مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية الخالية من السكر، تشكل خطرا محتملا، خصوصا تلك التي تحتوي على مادة الأسبارتام، مشيرة إلى أن الإفراط في تناول هذه المادة قد يرفع خطر الإصابة بسرطان الكبد.
من جهة أخرى أشارت الدكتورة إلفيرا خاتشيروفا، الأستاذة المشاركة في قسم الطب الباطني بجامعة بيروغوف الروسية إلى أن بديل السكر المستخدم الإريثريتول الذي يستخدم في بعض المشروبات الغازية قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وتشير مجلة Medical Xpress، إلى أنه استنادا إلى المراجعة المنهجية لـ 320 دراسة علمية توصل الخبراء إلى أن بدائل السكر (المحليات الصناعية) لا توفر أي فائدة طويلة الأمد لتخفيض نسبة الدهون المتراكمة في الجسم لدى البالغين أو الأطفال. كما يمكن أن يساهم استخدام المحليات على المدى الطويل في الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات الأخرى لدى البالغين.

ومن بين بدائل السكر المذكورة في توصية المنظمة: الأسبارتام، أدفانتام ، السيكلامات ، النيوتام ، السكرين ، السكرالوز ، الستيفيا. في الوقت نفسه ، لم تتضمن القائمة السكر الكحولي عالي السعرات الحرارية ، مثل البوليولات.

ودعت المنظمة الصغار والكبار إلى استخدام السكر – الغلوكوز والفركتوز وغيرها بنسبة لا تزيد عن 10 بالمئة من السعرات الحرارية اليومية، ما يسمح بتخفيض الوزن ومنع تسوس الأسنان. ولكن الخيار الأفضل وفقا للخبراء هو الامتناع تماما عن تناول الحلويات منذ الطفولة.